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永樂面粉系列

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永樂強力特精粉25kg

適用于做中檔饅頭、花卷、包子、發面餅、等醒發類食品,適合賓館、食品店、家庭制作醒發類及水煮...
原料:優質小麥
包裝材質:覆膜編織袋
主要用途:適用于做中檔饅頭、花卷、包子、發面餅、等醒發類食品

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適用于做中檔饅頭、花卷、包子、發面餅、等醒發類食品,適合賓館、食品店、家庭制作醒發類及水煮類面點。特點:表皮光亮、柔韌細膩、彈性好、口感好。
適用于做中檔饅頭、花卷、包子、發面餅、等醒發類食品,適合賓館、食品店、家庭制作醒發類及水煮類面點。特點:表皮光亮、柔韌細膩、彈性好、口感好。

包子的制作方法
用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,
溫水(250克--300克)根據面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團
稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電
蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)


 

25kg/袋、 覆膜編織袋包裝
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